Un paseo musical por Londres

SEX PISTOLS

Hoy os dejo un poco de la historia de uno de los grupos londinenses mas emblemáticos y por supuesto una de mis canciones favoritas, God save the queen.

Sex Pistols es una banda de punk formada en Londres en 1975, considerada la responsable de haber iniciado el movimiento punk en el Reino Unido y de inspirar a muchos músicos de punk y rock alternativo. Aunque su primera etapa apenas duró dos años y medio y en ella produjo únicamente cuatro sencillos y un álbum de estudio —Never Mind the Bollocks, Here's the Sex Pistols—, se la reconoce como una de las bandas más influyentes de la historia de la música popular.^2 3 4

Los miembros de Sex Pistols eran originalmente Johnny Rotten, el guitarrista Steve Jones, el batería Paul Cook y el bajista Glen Matlock. Matlock fue reemplazado por Sid Vicious a principios de 1977. Con el empresario Malcolm McLaren como mánager, la banda organizó controversias que cautivaron al Reino Unido. Sus conciertos frecuentemente se topaban con dificultades con los organizadores y las autoridades, y sus apariciones públicas a menudo acababan en caos. Su sencillo de 1977 «God Save the Queen», que atacaba el conformismo social de los ingleses y el respeto a la corona, precipitó la «última y mayor ola de pandemónium moral basada en el pop».⁵

En enero de 1978, al final de una turbulenta gira por Estados Unidos, Rotten dejó la banda y anunció su disolución. En los meses siguientes, los tres miembros restantes de la banda grabaron una serie de canciones para la película sobre la versión de McLaren de la historia de la banda, The Great Rock 'n' Roll Swindle. Vicious murió de una sobredosis de heroína en febrero de 1979. En 1996, Rotten, Jones, Cook y Matlock se reunieron para el Filthy Lucre Tour; desde 2002, se han vuelto a reunir para giras y conciertos en varias ocasiones. El 24 de febrero de 2006, Sex Pistols fueron incluidos en el Salón de la Fama del Rock, aunque se negaron a asistir a la ceremonia, llamando al museo «una mancha de pis».

Eat in London

Lo que comen los ingleses

En tu viaje a Londres no puedes dejar de probar alguno de los platos ingleses más típicos.
Es cierto que la oferta de comidas de todo el mundo es enorme pero por lo menos una vez es buena idea entrar en un restaurante inglés o en un pub y poder decir con conocimiento de causa qué tal está el roast beef o las fish & chips.

Platos típicos de la cocina inglesa

Los ingleses se caracterizan más por acoger las tradiciones culinarias de otros paises que por promocionar las suyas propias. Londres es un punto de encuentro de todos los paises y se convierte en lugar ideal para experimentar sabores de todo el mundo. En este artículo vamos a hablar de los platos típicos ingleses.

FISH & CHIPS

Aun asi siguen teniendo bien vivos algunos de los platos, como por ejemplo el "fish and chips", que al ser el primer plato en comercializarse como comida "take away", se ha convertido en el plato mas popular ingles. Este plato no es mas que merluza rebozada y frita acompanada de patatas fritas sazonadas con sal y vinagre (este ultimo es opcional). Marta, una lectora de Infolondres, nos ha comentado que en su viaje a Londres probó una variante llamada "fish & orange", un combinado de naranja frita y pescado a la plancha. Nos lo recomienda con un poco de limón.

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ROAST BEEF

Otro de los platos es el conocido "roast beef", es decir, carne de vacuno a la brasa. Al pedirlo en un restaurant o pub en Inglaterra espera siempre la pregunta por parte del camarero: "do you want it rare, medium or well done? " . Se refieren al punto de coccion de la carne. Rare seria casi crudo, medium seria con sangre y well done, completamente cocinado. Pidelo a tu gusto. El acompanamiento por excelencia de este plato suele ser la salsa horseradish y/o la deliciosa English mustard (mostaza) y, ademas, steamed vegetables o verduras hervidas para acabar de llenar el plato. La combinacion mas usual de verduras es brocoli, zanahoria y patatas.

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LOS PASTELES DE CARNE

Le sigue en popularidad los "pies", que son los pasteles de carne, aunque la traduccion en espanol no haga justicia a lo bien que saben. Decidete por un Shepherds Pie, Chicken and mushroom pie o Steak and kidney pie. Por ultimo, "sausages and mash potato".

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LAS SALCHICHAS INGLESAS

Los ingleses tienen una gran variedad de tipos de salchichas, lugar donde vayas, lugar donde encontraras clases diferente. Este plato consiste en una de las sabrosas variedades de salchichas cocinadas en salsa y acompanadas por pure de patatas. Muy invernal.

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LOS DULCES

Para coronar tu almuerzo, si es que te queda algun espacio en el estomago, pide un "apple pie" o cualquier tipo de "crumble", como por ejemplo el de cranberry, deliciosos pasteles de frutas recubiertos de una capa de migas crujientes (crumbles). Buenisimo!

Breve historia de la ciudad

El primer asentamiento muy importante fue establecido en 43 d. de C. por los romanos durante los tiempos de su conquista de la Gran Bretaña y fue nombrado Londinium. Después de un asalto por la tribu de los icenos conducido por la reina Boudica en 61 d. de C., la ciudad fue reconstruida y prosporó mucho, reemplazando Colchester como la capital de la provincia romana de Britannia en 100 d. de C. Durante su apogeo en el siglo II, Londres romano contó con una población de más de 60.000.

En el siglo VII, los anglosajones habían creado un nuevo asentamiento que se llamó Lundenwic, unos 900 metros río arriba de la ciudad romana, en el sitio de Covent Garden actual. Es muy probable que hubiera un puerto en la desembocadura del río Fleet usado para pesca y comercio y esto comercio creció hasta el momento en que la ciudad fue invadida por los vikingos que insistieron en que la ciudad se trasladara a su ubicación original del Londinium romano para que pudieran usar sus murallas para protegerse. La ciudad original anglosajona de Lundenwic se hizo Ealdwic ("vieja ciudad"), un nombre que existe todavía como Aldwych, que es la región actual de Westminster.

La Peste cuasó muchísimos problemas para Londres en los principios del siglo XVII, lo que culminó en la Gran peste de Londres en 1665–1666, a causa de la que murieron más de 100.000 personas, el equivalente de una quinta parte de la población total de la ciudad. Fue el último gran brote de peste en Inglaterra, quizás gracias al disastroso Gran Incendio de Londres en 1666. El incendio se estalló en la ciudad original y arrasó muy rápidamente los edificios de madera de Londres, destruyendo asi grandes secciones de la ciudad. La reconstrucción de la ciudad tomó más de diez años, en gran parte bajo la dirección de una comisión designada por rey Carlos II de Inglaterra, presidido por Sir Christopher Wren.

Pues, la mayor parte de Londres fue destruida durante las campañas de bombardeos de la Seguna Guerra mondial, gracias a las cuales murieron más de 30.000 personas. A pesar de que hubiera muchísimos daños, la ciudad se remendó bastante bien y a causo de esto, la mayoría de la más vieja architectura de los años 1940 y 1950 fue reemplazada por edificios mucho más modernos y de buen gusto.

En el siglo XVIII, Samuel Johnson, autor del primero diccionario de la lengua inglesa, observó lo sigiente respecto a Londres: “You find no man, at all intellectual, who is willing to leave London. No, Sir, when a man is tired of London, he is tired of life; for there is in London all that life can afford." (No se encuentra ningún hombre intelectual que esté dispuesto a partir de Londres. No, Señores, cuando un hombre se canse de Londres, se canse también de la vida, porque todo lo que se necesita de la vida se encuentra en Londres).

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